معلم بناء مخبز بحائل إذا كنت من أصحاب المطاعم، المخابز، أو حتى الاستراحات الفاخرة في الرياض، فإن الاعتماد على فني بناء أفران مطاعم على الحطب محترف هو استثمار استراتيجي يضمن لك التميز وجذب العملاء. هذه الأفران ليست مجرد معدات، بل هي جزء من هوية علامتك التجارية وتجربة العميل. فنحن نقدم حلول متكاملة توفر:
جودة لا تضاهى للخبز والمعجنات والبيتزا: الحرارة الإشعاعية المنبعثة من جدران الفرن تمنح المخبوزات قشرة خارجية مقرمشة وقلباً طرياً ورطباً، وهي النتيجة المثالية التي يصعب تحقيقها في الأفران التقليدية.
نكهة مدخنة فريدة تصنع الفارق: الطعام المطهي بالحطب يكتسب نكهة ورائحة مميزة لا يمكن تقليدها، مما يمنح أطباقك بصمة خاصة تجعل العملاء يعودون مراراً وتكراراً لتجربتها.
تصميم وبناء أفران لجميع المقاسات والقدرات الإنتاجية: سواء كنت تحتاج فرناً صغيراً لمقهى أو فرناً ضخماً مزدوج الحجرة لإنتاج مئات البيتزات يومياً، نقوم بتصميم وتنفيذ أفران مطاعم لجميع المقاسات بدقة هندسية تضمن كفاءة الأداء.
عنصر جذب وديكور حيوي للمطعم: يمكن تصميم الفرن كجزء من محطة طهي مفتوحة أمام الزبائن، مما يخلق جواً من التفاعل والحماس ويضيف لمسة من الأصالة والدفء لديكور المكان.
أفران الطوب من الأعمال المكلفة و المستهلكة للوقت والجهد وقد يتشقق الفرن وينقض كل عملك إذا بنيته بطريقة غير صحيحه . عليك أن تتبع خطة محكمة إذا كنت تريد بناء فرن من الطوب كما يجب . يمكن إيجاد لوحات التصميم لبناء أفران الطوب على الإنترنت أو شرائها من متجر أدوات الإصلاحات المنزلية.
2- ضع في اعتبارك حجم الفرن
سوف يعتمد التصميم ل بناء فرن من الطوب المختار على المساحة التي يمكنك أن تخصصها للفرن فإذا كانت حديقتك صغيرة مثلًا فيمكنك صنع فرن داخلها. تضم الاعتبارات الأخرى ما يلي:
يجب أن يكون الفرن قصيرًا بما يكفي للدخول تحت غطاء الباحة إذا كانت مغطاة، لكن عليك أن تحرص على أن تستطيع إخراج المدخنة من تحت الغطاء لطرد الدخان.
بجب أن تكون أرضية الفرن كبيرة أيضًا إذا أردت إعداد بيتزا كبيرة.
يلزم وضع ميزانيتك في الاعتبار. خطط لبناء فرن من الطوب أصغر إذا كانت ميزانيتك صغيرة.
3- فكر في إمكانية بناء فرن من الطوب مقبب
الأفران المقببة لبناء بناء فرن من الطوب هي أفران طوب بشكل بيوت الإسكيمو ولها أبواب خشبية وهي تتصف بالسهولة والأناقة الريفية والتي يمكن أن تجذب العديد من الاهتمام البصري إلى باحتك، وبالإضافة إلى هذا تطهو هذه الأفران الطعام بدرجة مستوية ويمكن تسخينها لدرجات حرارة مرتفعة جدًا.
4- ضع في اعتبارك بناء فرن من الطوب برميلي
الأفران البرميلية ل بناء فرن من الطوب هي أفران طوب تبنى حول براميل معدنية كبيرة ويمكن تسخينها بسرعة كبيرة وهي أكثر فعالية من بعض الأفران المقببة من حيث الطاقة. هذا النوع من الأفران خيارٌ رائعاٌ للهواة الذين يرغبون في طهي الطعام بسرعة. تباع هذه الأفران في مجموعات تشمل موقدًا وبرميلًا معدنيًا كبيرًا. يجب شراء هذه المجموعات غالبا عبر الإنترنت وقد يكون الشحن مكلفًا.
تضم اغلب تصاميم بناء فرن من الطوب تعليمات الأساس الخرساني. سوف يتحمل الأساس الخرساني وزن فرن الطوب ويحافظ على ثباته لسنوات كثيرة. يجب أن تكون بلاطة الأساس بكبر فرن الطوب على الأقل لكنك تستطيع أيضًا عمل فناء أو منطقة للجلوس جوار الفرن إذا جعلته أكبر. سوف تحتاج لمزيد من الخامات وسوق يستغرق بناء الأساس وقتًا أطول إذا صنعت فناءً أكبر.
2- صنع قالب للأساس
سوف تجد التعليمات المتعلقة بهذا القالب في تصميم بناء فرن من الطوب . اتبع التعليمات للقيام بهذا القالب الخشبي. سوف يوضع هذا القالب في الأرض ويملأ بالخرسانة لعمل الأساس الخرساني.
3- احفر منطقة للأساس
يجب أن تاخذ قياسات أساس ل بناء فرن من الطوب واستخدم وسائل تعليم صغيرة أو طباشير لتحديد الحواف ثم أبعد الصخور الكبيرة أو الركام قبل استخدام حراث لاستخراج الركام. تحتاج معظم الأساسات للحفر بعمق 25 سم في الأرض. يمكن تأجير الحراث أو شراؤه. ضع في اعتبارك ما يلي عند استخدام الحراث:
اتبع تعليمات المصنع.
تجنب الحفر بعمق كبير بسرعة بالغة واحفر بعمق 2,5 سم فقط كل مرة.
يجب ان تضع قالب الأساس في الحفرة بعد صنعها ل بناء فرن من الطوب. اضغط على الجوانب بقوة لإدخالها في التربة. قد تحتاج لحفر بعض الركام وإبعاده عن الجوانب إذا كنت تواجه اى صعوبة في تثبيت القالب. املأ أي مساحات فارغة بامتداد الجهة الخارجية بالركام بعد التثبيت.
5- ضع بعض الحصى
عليك أن تسكب طبقة حصى أو صخور مكسرة في الحفرة ل بناء فرن من الطوب . وإضافة الحصى حتى يبلغ سمك الطبقة 7,5 سم ثم استخدم مدكًا لضغط الحصى بقوة. يمكن استئجار المدك أو شراؤه من متاجر لوازم البستنة أو الإصلاحات المنزلية.
6- ضع شبكة سلكية وغطاءً بلاستيكيًا
يجب عليك ان تغطَِ الحصى بطبقة من شبكة سلكية واستخدم قواطع الأسلاك القوية عند بناء فرن من الطوب و هذا عند الحاجة لقص الشبكة أو تشكيلها ثم غطها بطبقة من غطاء بلاستيكي 6 مل.ايضا استخدم مقصًا قويًا لقص البلاستيك أو تشكيله. يمكن شراء الشبكة السلكية والغطاء البلاستيكي 6 مل من متجر أدوات الإصلاحات المنزلية المحلي أو عبر الإنترنت.
